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zoom RSS 収穫してきたクルミの実

<<   作成日時 : 2010/10/16 23:59   >>

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職場の大先輩から「そろそろクルミの実が生る時期なのでは?」と聞かれ、砂川掘沿いに生えているオニグルミの木の様子を見に行ってみることに。
大先輩の言う通り、枝にはたくさんの実が生っていました。
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木の下には、いくつもの実が散らばっていました。
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実を手に取ると、ベタベタしています。。。
ベタつきの原因は、果肉が腐っていることもあるのですが、果皮からベタベタした分泌物が出ていることも原因の一つのようです。
クルミの場合、銀杏と同じで可食部分は果肉ではなく種の内側にある核部分なので、別に果肉が腐っていようが汚れていようが大きな影響はありません。
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幾つか収穫して持ち帰ることに。
ちなみに、持ち帰ったのは“種”のみ。
ざっとたわしで洗ってみました。
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市販されているカリフォルニアウォールナッツとは異なり、オニグルミの殻は大変固く、調理する際にはややてこずるかも。。。
金槌でちょっと叩いたくらいではビクともしませんでした。
こんなにたくさん採って来たけど、さてどうしたものでしょう…(^^;

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