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<<   作成日時 : 2013/04/14 21:51   >>

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我が家から自転車で15分くらいの、山菜が採れるスポットを訪ねてみました。
例年だと今頃から収穫時期を迎えるのですが、今年は暖かかったせいかすっかり育ってしまっていて…
※コゴミが群生している場所。
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灰汁もなく、食べやすい山菜のコゴミ(クサソテツ)ですが、コゴミという名前の由来となった“くるくると葉先が丸まっている”ものは極めて少なく、ほとんどが普通のシダのように葉先まですっかり伸びきっていました。。。
※丸まっているものはごく少数に…
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こちらはアケビ
新芽というか、“蔓”を食べることができます。
やや灰汁が強いので、塩茹でした後、充分に水にさらした方が美味しく食べられます。
※斜面一帯を覆い尽くすアケビ。
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雌雄同株なのですが、花は雄花雌花に分かれて咲きます。
紫色の大きな花弁が付いている方が雌花で、小さな丸い玉が先端に付いている方が雄花です。
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そしてこちらはミツバアケビ
アケビ同様に新芽(蔓!?)は食べられ、むしろアケビより灰汁が少なく、さらに蔓も太いので食べ応えもあり美味しいんですよね。
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葉はご覧の通り、3枚ワンセットです。
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その他、足元ではムラサキハナナ(オオアラセイトウ)の花が。
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江戸時代に観賞用として中国から日本に渡って来たのですが、またたく間に野生化したのだとか。
カラシナなどと同様に、若葉は食べられるそうです。

さらに、フキの姿も。
1ヶ月くらい早ければ、フキノトウが見られたのかもしれませんね。
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気象庁によれば、今年に入ってから3月までの3ヶ月間の所沢は、1981年から2010年までの30年間の平均気温に比べ0.5度高かったとのこと。
ちなみに降水量は3分の2に留まったそうで、お天気の良い日が続いたことも植物の成長を早めた理由の一つになっているんでしょうね。

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