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zoom RSS カラスノエンドウのお味は…

<<   作成日時 : 2013/04/24 19:24   >>

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野草の中には食べても美味しいと言われているものがありますが、その一つがこのカラスノエンドウ
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若い芽若葉をはじめ、若いさやが食べられるそうです。
雑草のようにあちこちに生えているので、もしホントに美味しいのなら嬉しいですよね。

我が家のお隣にある空き地に生えていたので、さやをちょっと摘んでみました。
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“モノの本”などには「絹さやと同じように煮物や汁の実など幅広く利用が可能」と書かれていたのですが、果たして…
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ほとんどくせも灰汁もないとのことで、あっさりと茹でて揚げだし豆腐の付け合わせのようにして食べてみました。
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「!?・・・か、かたい」
まるで、紙のような食感です。。。(^^;
お味は、確かに全くくせがないのですが、この歯触りはちょっと…
しかも、さやには細かい毛が生えているのか、ざらざらとした舌触りも今ひとつです。

そもそも、ホントに美味しかったらお店にも売られているはずですものね。
見た目は美味しそうなだけにちょっと残念。。。

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プラダ トート
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プラダ トート
2013/07/09 19:02

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
これ食べられるんですか!
うちの娘が学校帰りに摘んできたのは
これかもしれません。
とおちゃん
2013/04/26 22:18
とおちゃんさん、こんばんわ。
食べられると本に書かれていたので食べてみたのですが…

見た目は、まさに小さなさやえんどうって感じで美味しそうなんですよね。

ただ、調理方法に問題があったのかもしれませんが、食感と舌触りがあまりに「・・・」な感じなので、またチャレンジしてみようという気にはちょっとなれません。。。

でも、案外天ぷらだったらイケそうな気も…
もっとも、私一人が食べるだけならともかく、家族も巻き添えにするのはちょっと勇気が入りますが…(^^;
とんび
2013/04/27 00:51

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